Wrap romige kip met boontjes
Porties 1 persoon
Ingrediënten
- 125 gram Tauge
- 200 gram sperziebonen
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 100 gram kipfilet
- 1 ei
- 1 a 2 volkoren wraps of PS life mexican wraps
- 2 el creme fraise of room
- ½ el kerriepoeder
- ½ el kurkuma
- ½ tl paprikapoeder
- peper en zout
Instructies
- Kook de boontjes gaar in een pan met water in ongeveer 12 minuten.
- Kook het ei in ongeveer 7 a 8 minuten hard.
- Snijd de kip in blokjes.
- Snipper de ui en knoflook en fruit aan in een pan. Voeg de kerriepoeder,kurkuma, paprikapoeder, peper en zout toe.
- Voeg de kip toe en bak in ongeveer 8 - 10 minuten gaar.
- Voeg de laatste minuut de taugé toe.
- Giet de crème fraise/room bij de kip zodat er een romige gele saus ontstaat.
- Giet de boontjes af en schep deze door de kip en saus.
- Verwarm de wraps en schep er wat van het kipmengsel over.
- Leg als laatste het gekookt ei in partjes erover heen.